චීන අලුත් අවුරුද්දේ සාම්ප්රදායික ආහාර

ඒනැවත එක්වීමේ රාත්‍රී ආහාරය(nián yè fàn) අලුත් අවුරුදු උදාවේදී පවත්වනු ලබන අතර එම කාලය තුළ පවුලේ සාමාජිකයන් උත්සවයක් සඳහා රැස්වේ.මෙම ස්ථානය සාමාන්‍යයෙන් පවුලේ ජ්‍යෙෂ්ඨතම සාමාජිකයාගේ නිවසෙහි හෝ ඒ ආසන්නයේ වනු ඇත.අලුත් අවුරුදු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය ඉතා විශාල හා ප්‍රණීත වන අතර සම්ප්‍රදායිකව මස් (එනම් ඌරු මස් සහ කුකුල් මස්) සහ මාළු ඇතුළත් වේ.බොහෝ නැවත එක්වීමේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයන් ද ඇතුළත් වේවාර්ගික උණුසුම් බඳුනක්එය ආහාර වේල සඳහා පවුලේ සාමාජිකයන් එකට පැමිණීම සංකේතවත් කරන බව විශ්වාස කෙරේ.බොහෝ නැවත එක්වීමේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයන්හි (විශේෂයෙන් දකුණු ප්‍රදේශවල) විශේෂිත මස් වර්ග (උදා: තාරා සහ වැනි ඉටි-සුව කළ මස්)චීන සොසේජස්) සහ මුහුදු ආහාර (උදාපොකිරිස්සාසහඅබලි) සාමාන්‍යයෙන් වසරේ ඉතිරි කාලය තුළ මේ සඳහා සහ වෙනත් විශේෂ අවස්ථා සඳහා වෙන් කර ඇත.බොහෝ ප්‍රදේශවල, මාළු (鱼; 魚; yú) ඇතුළත් කර ඇත, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට නොගනී (සහ ඉතිරිය එක රැයකින් ගබඩා වේ), චීන වාක්‍ය ඛණ්ඩය "සෑම වසරකම අතිරික්තයක් තිබිය හැක" (年年有余; 年年有餘; niánnián yúsy there is the same be the fish there."අංකයට සම්බන්ධ වාසනාව පිළිබඳ විශ්වාසය පිළිබිඹු කිරීම සඳහා තනි කෑම වර්ග අටක් පිරිනමනු ලැබේ.පෙර වසරේ පවුල තුළ මරණයක් සිදුවුවහොත්, කෑම වර්ග හතක් පිරිනමනු ලැබේ.

අනෙකුත් සාම්ප්‍රදායික ආහාර නූඩ්ල්ස්, පළතුරු, ඩම්ප්ලිං, ස්ප්‍රිං රෝල්ස් සහ ටැන්ග්යුවාන් වලින් සමන්විත වන අතර ඒවා මිහිරි බත් බෝල ලෙසද හැඳින්වේ.චීන අලුත් අවුරුද්දේදී පිරිනමන සෑම ආහාරයක්ම විශේෂ දෙයක් නියෝජනය කරයි.දිගුකාලීන නූඩ්ල්ස් සෑදීමට භාවිතා කරන නූඩ්ල්ස් සාමාන්යයෙන් ඉතා තුනී, දිගු තිරිඟු නූඩ්ල්ස් වේ.මෙම නූඩ්ල්ස් සාමාන්‍යයෙන් බදින ලද සහ පිඟානක සේවය කරන සාමාන්‍ය නූඩ්ල්ස් වලට වඩා දිගු වේ, නැතහොත් තම්බා එහි සුප් හොද්ද සමඟ බඳුනක සේවය කරයි.නූඩ්ල්ස් දිගු ජීවිතයක් සඳහා වූ ආශාව සංකේතවත් කරයි.සාමාන්‍යයෙන් තෝරා ගන්නා පලතුරු වන්නේ දොඩම්, ටැංජරීන් සහpomelosඒවා වටකුරු සහ "රන්වන්" වර්ණය නිසා පූර්ණත්වය සහ ධනය සංකේතවත් කරයි.කතා කරන විට ඔවුන්ගේ වාසනාවන්ත ශබ්දය වාසනාව හා වාසනාව ගෙන දෙයි.තැඹිලි සඳහා චීන උච්චාරණය 橙 (chéng), එය 'සාර්ථකත්වය' (成) සඳහා චීන භාෂාවට සමානයි.ටැංජරීන් (桔 jú) අක්ෂර වින්‍යාසය කිරීමේ එක් මාර්ගයක වාසනාව සඳහා චීන අක්ෂරය (吉 jí) අඩංගු වේ.පොමෙලෝස් නිරන්තර සමෘද්ධිය ගෙන එන බව විශ්වාස කෙරේ.චීන භාෂාවෙන් Pomelo (柚 yòu) ශබ්දය 'to have' (有 yǒu) ට සමාන වන අතර, එහි ස්වරය නොසලකා හරින නමුත් එය හරියටම 'නැවත' (又 yòu) ලෙස ශබ්ද කරයි.ඩම්ප්ලිං සහ ස්ප්‍රින්ග් රෝල්ස් ධනය සංකේතවත් කරන අතර මිහිරි බත් බෝල පවුලේ එකමුතුකම සංකේතවත් කරයි.

රතු පැකට්මක්නිසාද යත් සමීපතම පවුල සමහර විට නැවත එක්වීමේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේදී බෙදා හරිනු ලැබේ.මෙම පැකට් වල වාසනාව සහ ගෞරවනීය බව පිළිබිඹු කරන මුදලකින් මුදල් අඩංගු වේ.ධනය, සතුට සහ වාසනාව උදාකර ගැනීමට ආහාර වර්ග කිහිපයක් පරිභෝජනය කරයි.කිහිපයක්චීන ආහාරනම් යනු හොඳ දේවල් අදහස් කරන වචන සඳහා සමලිංගික වේ.

චීනයේ බොහෝ පවුල් තවමත් අලුත් අවුරුද්දේ පළමු දිනයේ නිර්මාංශ ආහාර පමණක් අනුභව කරන සම්ප්‍රදාය අනුගමනය කරයි, එසේ කිරීමෙන් මුළු වසරටම ඔවුන්ගේ ජීවිතයට වාසනාව ලැබෙනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ.

වෙනත් බොහෝ අලුත් අවුරුදු කෑම වර්ග මෙන්ම, ඇතැම් අමුද්‍රව්‍ය ද අනෙක් ඒවාට වඩා විශේෂ ප්‍රමුඛතාවයක් ලබා ගනී, මන්ද මෙම අමුද්‍රව්‍යවලට සමෘද්ධිය, වාසනාව හෝ මුදල් ගණන් කිරීම වැනි සමාන නම් ඇත.